Tumis touge tahu adalah salah satu hidangan favorit di rumah-rumah Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Tumis touge tahu biasanya dihidangkan sebagai hidangan sehari-hari yang sederhana dan sehat. Berikut adalah resep tumis touge tahu ala rumahan yang dapat Anda coba buat di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tahu putih (200 gram), potong dadu.
- Tauge (150 gram), bersihkan dari akarnya.
- Bawang putih (3 siung), cincang halus.
- Bawang merah (2 buah), iris tipis.
- Cabai merah besar (1 buah), iris tipis (opsional, sesuai selera).
- Kecap manis (2 sendok makan).
- Minyak sayur untuk menumis.
- Garam dan merica secukupnya.
Cara memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu, dan tumis hingga tahu berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan cabai merah jika Anda ingin hidangan lebih pedas.
- Tambahkan tauge dan aduk rata dengan tahu.
- Tuangkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
- Masak sebentar hingga tauge menjadi lembut, tetapi masih sedikit renyah.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Sajikan tumis touge tahu dengan nasi putih panas.
Tumis touge tahu ini adalah hidangan yang sederhana dan cepat untuk disiapkan, tetapi sangat lezat dan sehat. Tauge dan tahu adalah sumber protein nabati yang baik, sehingga membuat hidangan ini cocok untuk vegetarian. Anda juga dapat menyesuaikan pedasnya sesuai selera dengan menambahkan cabai. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat mencoba resep ini sebagai pilihan hidangan sehat di rumah. Selamat mencoba!